名古屋でひつまぶし・・・・・・食べてしまった。

名古屋名物 ひつまぶし「あつた蓬莱軒」

行ってしまった。

ここだ！！！！

どーも「ひつまぶし」は「あつた蓬莱軒」の登録商標らいいのだが、名古屋名物なのである。

めちゃ、めちゃ混んでいたが、何とか口に入れることが出来たのである。

以前は、「鰻をチマチマ食いやがるなー。」と思っていたのであるが、・・・・・・・・

美味かった。

中身は、こうだ。

鰻をチョ！チョ！チョ！チョ！っと鱧みたいに切ってあるのである。

食べ方は、まず、四等分を意識して、

１．普通のうな丼で食べる

２．ねぎ・わざび・のりの薬味をかけて食べる。

（すまんすまぬ。わさびで食したが、写真忘れた。）

３．お茶漬けにしてさらさらと食べる。

４．一番好みの味で食べる

ねぎ・わざび・のりの薬味をかけて、だしを入れてお茶漬けで食したのである。

これが、ひつまぶしの食べ方なのだそうな。

ただし、無化調を目指し完成させているあたしとしては、蓬莱軒の出汁は、少しばかり薄かったのである。

まあ、何はともあれ、
こいつが、お茶漬け化する前のひつまぶしである。
何とも優雅に漂うその気品。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
まさに、うなぎ界の女王。
コレは、一度は食べてみた方が良いかもしれない一品なのである。
 
もう一度食べに行こ！！！！


っと、まあひつまぶしについてはこんなものなのだが、「蓬莱軒」が、混んで、食すまでに時間がかかることが予想されたので、番外編でこんなものをその前に食したのである。
いやいや、美味しいものとしてではなく、ただ、腹の足しとしてである。
名古屋「きしめん」
これだ。

箱根そばが懐かしくなったのである。